Nouilles sautées poulet courgettes

Coucou les passionnés!!!!

Voici une petite recette vite faite et bonne. Des nouilles sautées.

Ingrédients :

• 1 paquet de nouilles aux œufs
• 4 courgettes moyennes
• 6 blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• l morceau de gingembre (équivalent d'une gousse d'ail)
• de l'huile de sésame
• de la sauce nuoc mam
• de la sauce soja
• du sel chinois

Préparation :

Détaillez vos blancs de poulet en dés.

Les "laver" dans de l'eau citronnée.

Après avoir coulé l'eau, faites mariner vos morceau dans la sauce soja, la sauce nuoc mam, le sel chinois, l'ail râpé ou pressé et idem pour le gingembre.

Émincez vos courgettes, après les avoir rincées avec de l'eau vinaigrée. 

Faites les revenir à feu vif environ 3min avec l'équivalent d'une CàS d'huile de sésame.

Ajoutez de la sauce soja, nuoc mam selon vos goûts.

Réservez.

Emincez votre oignon.

Faites le revenir à feu vif environ 3min avec l'équivalent d'une CàS d'huile de sésame.

Ajoutez de la sauce soja, nuoc mam selon vos goûts.

Réservez.

Préparez vos nouilles selon les indications inscrites au dos du paquet.

Mon bouillon est composé de sauce soja, nuoc mam et sel chinois.

Égouttez et réservez.

Faites revenir vos dés de poulet dans l'équivalent d'une CàS d'huile de sésame.

Faites sauter vos nouilles à feu vif dans l'équivalent dune CàS d'huile de sésame.

Réservez.

Ajoutez les dés de poulet et faites sauter.

Ajoutez les courgettes et faites sauter.

Ajoutez les oignons et faites sauter.

Rectifiez l'assaisonnement, si besoin.

C'est prêt!!!

NB: N'hésitez pas à verser la sauce qu'il y aura avec les dés de poulet, ainsi que celle des courgettes.

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Cuisinement vôtre!!!

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Bon, je n'ai pu résister à l'envie de vous publier une petite recette rapide et surtout simple à réaliser.

Préparation qui peut se faire avec l'aide de vos enfants, tout comme le mien dont vous verrez les petites mains. :-) 

Les ingrédients :

• 160g de farine T60
• 60g de farine T45
• 60g de farine complète
• 25g de poudre d'amande
• 100g de sucre en poudre
• 100g de beurre demi sel
• 2 CàC de miel
• 1 CàC de levure
• 1 œuf
• Chocolat, M&M'S, des noix, des amandes, des raisins secs, pruneaux etc... Au choix. Liste non exhaustive.

Pour la farine vous pouvez tout simplement mettre que du T45, si vous n'avez pas les autres ou ne le souhaitez pas.

Préparation :

Dans un saladier versez le sucre et ajoutez-y l’œuf.

Mélanger jusqu'à blanchissement.

Ajoutez les 2 CàC de miel.

Faites fondre le beurre et versez le liquide.

Mélangez.

Ajoutez les différentes farines.

Mélangez.

Ajoutez la levure.

Mélangez.

L'aspect de votre pâte sera un peu élastique.

Prenez l'équivalent d'une grosse poignée de M&M'S.

Que vous concassez grossièrement.

Versez les dans votre pâte.

Mélangez.

Vous avez le choix de formez des boules avec vos mains,

ou bien d'utilisez la technique des quenelles avec deux cuillères à soupe. 

Cependant, pensez à donner une forme ronde.

Une fois disposez, aplatissez légèrement vos boules avec votre cuillère.

Préchauffez votre four à 220° à chaleur tournante.

Enfournez soit à 180° pendant 20 min, soit à 160° pendant 30 min.

Tout dépendra de votre four mais aussi de la texture désirée (très croustillante ou un peu moins)

Bonne dégustation, avec un verre de lait, une tasse de thé ou autre au choix.

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